แคลเซียม

ประโยชน์

• ส่วนประกอบของกระดูกและฟัน
• ช่วยในการแข็งตัวของเลือดและการ ทำงานของกล้ามเนื้อ การเต้นของหัวใจ เยื่อหุ้มเซลล์ปกติ
• เกี่ยวข้องกับการถ่ายทอดกระแสประสาท

ผลของการขาด

• ถ้าแคลเซียมในเลือดต่ำทำให้เนื้อเยื่อ ประสาทถูกรบกวน ถ้าต่ำมากเกิดอาการ ชักเกร็ง (tetanus)
• ทำให้เป็นโรคกระดูกอ่อน
• เด็กเจริญเติบโตไม่เต็มที่สตรีมีครรภ์ฟัน ผุ

แหล่งอาหารที่มีแคลเซียม

      นมสด ไข่ เนยแข็ง งาดำ ปลาไส้ตัน กุ้งแห้ง แมลงต่างๆ คะน้า ตำลึง มะเขือพวง ถั่ว เหลือง ถั่วเขียว มันฝรั่ง ปลากระป๋อง ปลาเล็กปลาน้อย

ปริมาณที่ร่างกาย ต้องการต่อวัน 1g